Tonno ai semi in finger food

Eccomi con l'antipasto di sabato, preparato e servito con i contenitori a forma di cucchiaio di Atmosfera Italiana 
Sono carinissimi, trasparenti e di sicuro effetto!
E la ricetta è strasemplice, anzi elementare...

Ingredienti: filetto di tonno, semi di sesamo, coriandolo, sale, valeriana e radicchio rosso.

In base alla grandezza del vostro filetto (il mio era 200 gr) utilizzate tanti semi di sesamo e pestate al mortaio il coriandolo in misura pari alla metà del sesamo.

Impanate bene il filetto, dopo averlo salato, con il sesamo mescolato al coriandolo frantumato: io ho tagliato prima il tonno a cubotti, ma vi consiglio di lasciarlo intero e di tagliarlo solo dopo cotto, per fare in modo che l'interno resti rosso, come è giusto che si gusti il tonno fresco...a me purtroppo sono un pò scappati in cottura...

Cuocete in forno caldo a 200° per 10 minuti.

Servite con insalatatina di valeriana e radicchio rosso.

 

Buona settimana a tutti!